De l’inquiétude alimentaire à la médecine par l’alimentation: pourquoi ne pas changer notre perspective et notre approche envers la nourriture?

Aujourd'hui, l'abondance d'informations sur l'alimentation peut être déroutante. Selon les analyses, qu'il s'agisse de l'apport en vitamines, de l'acidité, des calories ou d'autres aspects, les informations sont souvent contradictoires. On ne sait plus quoi consommer ni ce qui est bon. L'approche de l'alimentation devient méfiante et restrictive. Avec la multiplication des intolérances et des allergies, les gens cherchent surtout à savoir ce qu'ils doivent éviter. Commençons par comprendre le rôle de l'alimentation.

Manger pour vivre ou vivre pour manger?

Nous sommes-nous déjà demandé pourquoi nous mangeons? Nous mangeons pour alimenter notre corps. La nourriture que nous consommons est la source de notre énergie. Cela signifie littéralement que notre corps fonctionne grâce à ce que nous mangeons. Il devient alors évident que la nourriture est essentielle à notre santé. L’Ayurveda dit que la nourriture est prana, c'est-à-dire que la qualité de notre corps et de notre esprit dépend de ce que nous mangeons.

Comment penser à la nourriture:

Reconnectez-vous à la connaissance des aliments: savoir quoi manger pour assimiler, digérer et produire la meilleure énergie.

En général, nous ne pensons qu’à la qualité des ingrédients. Mais de bons ingrédients ne suffisent pas. Comment cuisiner, avec quoi accompagner les aliments, quand les consommer, en quelle quantité, tout cela est important. Ce n’est qu’en respectant ces aspects que notre corps accepte la nourriture et en tire un maximum d’énergie. Selon l’Ayurveda, la nourriture contient prana, l’énergie vitale, et elle est notre première médecine.

Cuisine ayurvédique:

Cuisiner soi-même, c’est créer sa propre santé. Préparez votre santé avec vos mains, selon vos goûts et vos émotions positives. La cuisine ayurvédique est une science: elle consiste à sélectionner des ingrédients frais et sains pour en faire un repas qui nourrit et dynamise notre corps.

La nourriture: source de médecine ou de maladie?

Si la nourriture est la source de toute notre énergie, réfléchissez-y: quelle est la première chose à utiliser pour nous soigner? L’Ayurveda dit:

• Quand le régime alimentaire est mauvais, aucun médicament n’est utile.
• Quand le régime alimentaire est correct, aucun médicament n’est nécessaire.

Alimentation médicinale: Pourquoi ne pas transformer notre cuisine en pharmacie naturelle? Des exemples simples incluent: les boissons au curcuma, le ghee, les céréales et grains, les soupes et infusions.

Regardez votre nourriture avec gratitude, amour et satisfaction:

Une bonne alimentation et une bonne digestion sont essentielles à la santé et à la vitalité. Un plan nutritionnel ayurvédique peut vous aider à comprendre ces aspects. Passez de l’inquiétude alimentaire à une vision de la nourriture empreinte de gratitude, d’amour et de satisfaction. Manger, c’est apporter la vitalité pour continuer à vivre!